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塩わかめは水でもどし、水気をきっておく。
もどしたわかめをゆがき、２センチくらいの大きさに切る。

すり鉢にゴマをすり、豆腐を一緒に入れてすり、みそと砂糖と塩を入れ混ぜる。

�Aにわかめを入れてあえる。