塩わかめは塩を洗い落としてかたく絞って細かく切る。

にんじんは２センチ位のせん切りにする。

しいたけは水にもどしてから２センチ位のせん切りにする。

油あげは熱湯にくぐらせ、２センチ位のせん切りにする。

鍋に油を入れて熱して、鶏ひき肉、�A�Bを入れて炒める。しいたけのもどし汁と水を入れて煮立てる。砂糖、しょうゆ、みりんで調味して煮立ったところにわかめを入れて、さらに煮立ったら火をとめる。それをご飯に混ぜる。

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