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長崎県立富江高等学校 小浦由香さん
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長崎県立富江高等学校 小浦由香さん |
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| （１） 長ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにし(A)の調味料で味をととのえる。 （２） さつまいもは２ｃｍ厚さの輪切りにし、あく抜きをして茹で、つぶしたものを ラップに包み絞る。 （３） ハムは半分に切りそれをさらに１ｃｍ幅に切る、長ねぎは斜め薄切り、えのき だけは石づきを取り２ｃｍの長さに切っておく。 （４） 卵に(B)の調味料と（３）を加えて焼く。 （５） キャベツは手でちぎり、しその葉としょうがは千切りにし水気を切る。 （６） 大根ときゅうりは千切りにし、カニかまは切ってほぐし(C)の調味料を混ぜて 作ったドレッシングをかけ、ごまをふりかける。 |
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