沿　革

昭和１３年１０月　　業務開始
　　　　　　　１６年１０月　　畜産練習生の養成開始
　　　　　　　３３年　４月　　家畜人工授精業務を開始
　　　　　　　４５年１０月　　肉用牛の凍結精液生産開始
　　　　　　　４６年　３月　　事務所本館新築移転
　　　　　　　５１年　４月　　凍結精液全面切替
　　　　　　　５５年　５月　　県有種雄牛の集中管理開始
　　　　平成　２年１０月　　超音波生体肉質測定装置（スーパーアイミート）の導入
　　　　　　　　３年　４月　　優良肉用牛生産情報システムの整備開始
　　　　　　　　　　　　　　　　（コンピューターによる肉牛情報集中管理）
　　　　　　　　５年　４月　　スーパーサイヤー造成事業を開始
　　　　　　　　　　　　　　　　　（受精卵移植を種雄牛造成に活用）
　　　　　　　　９年　４月　　肉用牛改良センターに名称変更
　　　　　　　１０年　４月　　受精卵処理業務開始（供卵牛繋養開始）
　　　　　　　１１年　１月　　家畜DNA育種手法実用化事業を開始
　　　　　　　１８年　４月　　現場後代検定へ移行（検定開始）

変　遷

 長崎県は多くの半島と離島から形成され、和牛は役用として活躍していた時代から、平坦地の少ない本地域の立地条件に適し、地域農業と密接な関わり合いを持っていた。時代の変革と共にその目的が肉用となった今日も、肉用牛は本県の重要な基幹作目の一つとして位置づけられている。また、本県は地理的にも古来より大陸文化との関わりが大きく、県内の島々がその和牛遺伝子の継承に深く関わって来たことも一つの特色と言えるであろう。
  明治３０年代後半から大正時代にかけて全国的に外来種との交雑が進められ、本県もその例に違わず早熟・大型化を図るため雑種生産が行われた。その後、品種固定を図るため鳥取県産種雄牛の導入と県産種雄牛の造成を同時に行いながら改良が進められ、昭和初期に登録制度が採用されるに至った。
県は昭和１１年に田平町と昭和１６年に福江市に種畜場を設置し、県産種雄牛の育成・譲渡を開始した。その後、昭和２７年から人工授精技術が普及し、昭和３３年には壱岐家畜保健衛生所にも種雄牛を配置して、県内３カ所で県有種雄牛の管理を行いながら、効率的活用を図ってきた。また、昭和５５年には精液の凍結保存技術の進展に伴い、平戸種畜場（現肉用牛改良センタ−）での一括集中管理へと移行し、より効率的な精液供給体制の確立を図り、肉用牛の改良を推進してきた。
  本県の肉用牛改良の歴史を見ると、明治３０年頃からの全国的な外来種交雑生産時代以後、昭和１９年に「黒毛和種」として品種固定されるまでの間、発育・体積の向上と早熟・早肥性を目標として、主に鳥取県産種雄牛の導入により改良が行われ（一部岡山県、兵庫県産）、その傾向は昭和４６年頃まで続けられた。戦後以降、本県で利用された主な鳥取県産種雄牛は、平戸地域（県北一帯）で常磐繁栄二（六十六高山系；黒１６０２）、森田（光竜系；黒７１００）、片山（気高系；高３４３）、公納（気高系；高２６８）、大鵬（気高系；高３４５）。壱岐地域で第５菊春（昭胤系；黒３６９０）、博光（吉花系；黒８６３９）、第三栄光（栄光系；高３１０）、恒雄（気高系；高３８１）。五島地域で前田（栄光系；高２２４）、第五旭（吉花系；高３４６）、琴花（吉花系；高３８０）等が利用され、各地域の改良に大きく貢献してきた。
　昭和４６年以降、これまでの肉量重点の改良方針が肉質重点へと見直され、兵庫県産種雄牛の導入による肉質の改良が進められた。この時期から県内で利用されてきた主な兵庫県産種雄牛は、平戸地域（北松一円）で華福（茂金波×玄廣土井；育１１３）、良金（茂金波×田森土井；高５５３）、福萩（森萩土井×秀正；育１７０）、義福（田森土井×茂内波；高６４２）、武福（田安土井×茂金波；育１７０）、康福３（安美土井×茂金波；育１６０）。壱岐地域で好国（勘好×竜重；育１０３）、第３西福（茂金波×但広橋；高５８７）、勝茅（茅森波×田安土井；育１４５）、正福（安谷土井×茂金波；育１７２）。五島地域で優一（勘麻×茂金波；黒１０７０６）、治美（安美土井×茂金波；育２０６）等であり、平成４年に兵庫県から導入された牛若丸（谷福土井×菊照土井；原２５４２）は県内全域で現在も安定的に利用されている。
　肉質重視の改良方針に基づき兵庫県産種雄牛により改良が進められ、肉質については高い評価を受けるまでに至ったが、その一方で繁殖雌牛群の小格化が進み、体積（特に後躯）の充実を欠く母体が増加する傾向が見られるようになった。そのため、昭和５０年頃からは肉質・肉量を兼備した経済的な肉用牛を生産するため県産種雄牛の造成に取り組み始めた。また、昭和６０年以降は肉量・肉質両面の高い能力が期待される島根県産（糸桜系）種雄牛の導入を開始し、従来の但馬系、気高系種雄牛に加え種雄牛の三元配置体制へと移行してきた。
  昭和５０年以降、県内で利用されてきた主な県産種雄牛は、良藤（良金×公納；原３６１）、市幸（華福×片山；原６０３）、福富（華福×気高富士；原１３３６）、川幸（安福１６５の９×華福；原２６８８）、東末博（東平茂×第２０平茂；原３７１０）、平茂晴（糸晴美×第２０平茂；原３７１２）、雲仙丸（東平茂×康福３；原３８８７）、糸幸丸（北国７の８×糸晴；原４１０２）、勝２１（平茂勝×第５平茂；原４１０１）、幸政（川幸×安福１６５の９；原４２１７）、勝乃勝（平茂勝×平茂勝；原４４１５）等であり、島根県産種雄牛は糸晴美（第７糸桜×賢晴；原２１４２）、桜安福（第７糸桜×安福；黒１２７２８）、桜茂波（茂重桜×糸晴波；原３７５０）等である。
　中でも、平成１４年に間接検定が終了した「平茂晴」は、その後の現場肥育で上物率が７割を越えるずば抜けた成績を収め、本牛の体積・均称に優れた種牛性も相まって、本県を代表する基幹種雄牛として位置づけられている。