観光モニターツアーでおいしい雲仙茶を学ぼう
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                 　　　　　　　普及企画班　鴨川主任技師

講習会では、日本茶インストラクターの資格を持つ長田篤史さんが講師を務めました。
ツアーの目的にあわせ、健康につながるお茶の効用の説明に始まり、参加者には実際に雲仙ブランド茶を用いて淹れ方を体験して頂きました。

参加者は、「お茶もゆっくり楽しむとこんなにもおいしい」「今まであまり気にせず入れていたのでこれから気をつけたい」とおいしい淹れ方でさらにおいしくなった「雲仙茶」に驚きつつ楽しんでいました。

淹れ方講習は、いくつかあるツアーメニューの中でもかなり高い評価をいただき、観光資源としての可能性も十分に考えられます。
これからも体験や交流を通して「雲仙茶」をはじめ、もっと農業への理解が深められるよう支援していきます。

【講師の長田篤史さん】	【まずは湯のみのお湯を入れましょう】
【湯冷ましで適温まで下げます】	【均等に注ぎ分けましょう】

【おいしい雲仙茶の淹れ方】
  �@ 最初に湯のみにお湯を入れ、約７０℃（器を持って熱いと少し感じるくらい）まで冷ます。（湯冷ましを使うと効果的。）
  �A 急須に茶葉を入れる。（一人２ｇ、ティースプーン１杯で約２ｇ）
  �B 冷ましたお湯を静かに注ぎ入れ、１分間待つ。
  �C 均等につぎ分け、最後の１滴まで注ぎきる。
      （２煎目がおいしくいただけます。２煎目以降は、やや高めのお湯でＯＫ）
　

【おいしい雲仙茶で、ほっと一息】

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